台南グルメで必ず名前が挙がって来るお店、イカが入った米粉の麵のお店に行って来ました。
邱家小巻米粉（qiū jiā xiǎo quàn mǐ fěn チィゥジャ シァォチュェン ミィフェン ）
國華街にあり、この一帯はアイスクリームやフルーツのシャーベット、かき氷など人気のお店が連なっていて、それぞれが歩いて行ける距離の場所にあります。
到着したのが、平日の昼前。すでに行列になっていましたが、進み具合も早くて約10分くらいで注文できました。
メニューはこちら2種類。
小巻湯（イカ入りのスープ 麵無し）
小巻米粉（イカ入り麵有り）
麵があっても無くても、同じ値段なんですね！
大量の茹でたイカが置かれてます。
その横の大きな鍋には麵とスープが。
様子を見ながら、横のイカを入れているみたいです。
お椀を受け取ったらトレーで席まで運びます。
食べる場所はフードコートっていうか、市場の中のような感じ。
他の店も入っています。自分たちで席を見つけました。
人が多いので、相席になりますね。
小巻米粉 90元
なんともシンプル！綺麗な色ですね。
スープは少し甘めでイカの旨味が出ています。
そして、麺はうどんのようにも見えますが、もちもち感は無く、簡単に切れてしまい短めにはなっています。個人的にはうどんの方が好きだけど、この甘めのスープには合っているかな。
そしてイカは逆に弾力があって美味しいです。
イカはテーブルに置いてある調味料を付けて食べるのも良いそうですよ。
台南に行ったらぜひ！
邱家小巻米粉
住所：台南市中西區國華街三段5號
電話：06 221 0517
営業：11時00分～17時00分
定休：水曜日