台中でしか味わえない火鍋店「萬客什鍋」 

台中に行って来ました!

台中は現在、高雄を抜いて2番目に人口の多い都市。
知らない場所がまだまだ沢山ありそうです。

今回は1泊2日、しかも夕方出発の短い時間でしたが、台湾の友人に色々と連れて行ってもらいました。

週末はどこの火鍋屋さんも大人気!

台中に到着して、あれ!?意外に涼しい。
台北も最近は気温が下がり、夜は20度前後。
私の中で、台中は温かいイメージがあり、シャツ一枚で行ったら、結構夜中は寒かったです。甘く見てました・・。

夕食は私の希望で火鍋屋さんに行くことに!

あらかじめ、友達が火鍋屋さんをリストアップしてくれていたのですが、やはりこの季節。どこに電話しても多く、予約はいっぱい、現場で待って下さいと言われたそうです。

台中でしか食べれない店「萬客什鍋」

私たちが来た場所はここ!萬客什鍋(wàn kè shén guō ワンク シェン グゥォ)

18時すぎ、お客様が外でもかなり待っています!
早速、店前に設置してある発券機から整理券を受け取りました。

こちらのお店は現在(2019年時点)台中で4店舗展開しているそうですが、まだそれ以外の場所にはないそうです。そう、今のところ台北では食べれません!
そして、この人だかりに期待は高まります。

それにしても、一見、ブティックかと思うような小洒落た外観。
友達がリストアップしていた他の店もそうなのですが、最近は見た目も素敵な火鍋屋さんが増えているそうです。

ちょっと寒くなってきたので、中で待つことに。

店内もスタイリッシュです。カウンターもあって、おひとり様でもいけそうですね。

萬客什鍋 で何を食べたらいい?

待っている間、メニューを拝見。

萬客什鍋は石頭火鍋専門店です。
石頭火鍋とは石鍋で先に食材を炒めて、その後スープを足す作り方。

私たちは石頭嚴選雪花牛火鍋と、友達がお勧めの萬客燒酒鶏鍋を注文することにしました。3人で2つの鍋です。
そして、鍋には野菜の盛り合わせが付いており、白飯か春雨、卵の中から一つが選べれます。

約1時間後、やっと呼ばれました!
メニュー表をもって、先にお会計をします。

今人気のUber Eatsやfood pandaもやっているみたいですね。

2階も木材が全面に出ているデザインです。個室も数部屋ありましたが、そこも素敵な感じになっていましたよ。大勢で来たら円卓に案内してくれるようです。

こちらは自分でタレを作るコーナー。

待ちに待った火鍋!

萬客燒酒鶏鍋  328元

こちらは 友達お勧めの萬客燒酒鶏鍋(shāo jiǔ jī guō シャオ ジゥ ジィ グゥォ)
焼酎と薬膳の中で煮込まれた烏骨鶏。私はあまりお酒が飲めないのですが、このふんわりと焼酎の香りが漂い、お酒好きの方にはたまらないと思いますよ。
スープも味がよく効いていて、美味しいです。

栄養価が高いと言われている烏骨鶏がたっぷり入っています。
お肉は弾力があり!

石頭嚴選雪花牛火鍋  328元

石頭嚴選雪花牛火鍋(shí tóu yán xuǎn xuě huā niú huǒ guō
シートウ イェンシュェン シュェファ ニィゥフォグゥォ)
こちらはちょっと甘めのスープでした。牛肉も美味しいです。

セットについている野菜。量も多くて食べ応えあり。

128元

追加で頼んだ海鮮。友達はこれで128元は安いとずっと絶賛していました。

起司豆腐  48元

個人的に好きだった起司豆腐。名前は豆腐ですが、どちらかというとハンペンみたいな食感で、中にチーズが入っています。

こちらはお店推薦の招牌麻油炸蛋
メニューに、「人気」「お勧め」というマークがありましたが、この 招牌麻油炸蛋 には「注文必須」のマークが付いていました!押しの一品のようです。
お店の外にも看板ありましたしね。

鍋に3~5秒浸して、胡椒をふって食べたら良かったようですが、私は間違って3分くらい浸してしまい、麻油の味が消えてしまった・・。さらっと浸すだけでいいそうです。次、再挑戦したい!

最後に。

味も量も、店の雰囲気も、大満足。行列の訳が分かります。 待ったかいがありました!
私たちが店を出たのは21時過ぎ、それでもお客さんは次々と来ていました。

台中のお勧め火鍋やさんです。

萬客什鍋 崇徳店
住所: 台中市北區崇德路一段479號
電話: 04 2238 6622
営業時間: 11時30分~4時00分

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