※現在は店舗を移転されています。記事は過去の店舗のものとなります。
新住所:台北市中山區中山北路二段112號2樓
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2019年にミシュラン ビブグルマン に選ばれたお店に行って来ました!
こちらは 1956年から営業されている雲南料理のお店です。
前から気になっていて、やっと来れました。
MRT中山國小からだと徒歩6~7分。
MRT雙連からは徒歩7~8分。
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コロナウィルス対策はしっかりと!
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お店は清潔感がうかがえます。
そしてなんと、この透明の仕切り。各テーブルが半個室のようになっています。
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この透明の板は医療用の防疫板で抗菌、撥水、傷や油からの保護などがされているそうです。
かなりお金をかけてこの板を設置されたようですが、以前は観光客も多いお店で、外国人が戻って来た時も安心してもらえるように対策されたそう。
さすが、ビブグルマンに選ばれるだけあります。
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さて、私は雲南料理は麵は食べたことあるけど、それ以外の料理を食べるのは初めて。楽しみです。
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注文をした後で、お店の方が店内を案内してくれました。
私たちが日本人だと分かったからなのか、カメラを持っていたからなのか、普段のサービスにはないと思いますが、せっかくなので見せてもらいました。
店の奥には、20人くらいの団体も入れる個室もあるよ、ってことでした。
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人気の料理
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鶏油碗豆 グリーンピーススープ 118元
お店の看板メニュー。
これです!これを食べたかった。
メニューにはグリーンピースと書いてあり、グリーンピースと聞くと、ミックスベジタブルのを思い出すのですが、それよりも「さや」が柔らかい時期に早採りしたエンドウで、 全然豆の臭みとかなく、プチプチした食感がとても美味しいです!
スープのお味は薄目のチキンスープです。
これは絶対注文した方が良い一品ですね。
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お店の方が、調理前のエンドウ豆を持ってきてくれて見せてくれました。
1杯でかなりの豆を使っているということですよね。
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豇豆釀百花 ささげ豆と蝦の揚げ団子 368元
こちらは蝦団子をささげ豆で結んであり、ソース味。
これもお店の人気メニューだそうです。美味しかった!
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この「ささげ豆」と呼ばれているもの、こんなに長いんですって。
見た時にインゲンかと思いましたが、調べてみたら違う植物のようです。
長さの違いと、「ささげ」はアフリカ原産、「インゲン」は 中南米 とのこと。
それにしても、お店の人、暇なんかな。色々と話しかけて教えてくれます。笑
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雪菜年糕 雪菜と餅の炒め物 248元
雪菜は漬物の一種。 年糕はお餅で、韓国料理に入っているお餅に似てますね。
薄い塩味。これも私は好きでした。
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(右)大溥片 豚耳と豚頬肉の前菜 248元
たれをつけて食べます。こりこりした食感。
(左)茭白筍牛肉片 マコモダケと牛肉炒め 328元
こちらもあっさり、上品なお味です。炒め物といってもそんなに脂っこくもないです。
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蝦仁蛋炒飯 蝦チャーハン 188元
間違いなく美味しいです。
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破酥肉包 雲南風まんじゅう(豚肉餡入り)30元
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(左)破酥糖包 雲南風まんじゅう(赤砂糖餡)35元
(右)破酥豆沙包 雲南風まんじゅう(小豆餡)30元
美味しいのは美味しいですが、辛口コメントするならば、これは台湾料理で出てくるものの方が私は好きだなぁ。
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最後にお店からデザート。スイカでした。
全体的には味はあっさり薄口目で、油も少ないし、どれも美味しいと感じました。
日本人の口にも合うと思います。
お店を出る頃には台湾人のお客様が入って来てました。
接客も丁寧だし、オススメのお店です!
人和園
住所:台北市中山區中山北路二段112號2樓
電話:0225364459
営業:11時30分~14時00分
17時30分~21時00分
定休:月曜日