年末年始から寒い日が続いていますね。
今週末も寒くなるそうです・・
こんな寒い日には温かいスープが飲みたくなりますね。
今回は士林夜市にある薬膳スープのお店に行って来ました。
海友十全排骨(hǎi yǒu shí quán pái gǔ ハイヨウ シーチュェンパイグー)
夜にひときわ目立っている黄色いお店が目印です。
45年続く、老舗のお店です。
士林夜市は本当に観光客が多かったんだったんだなぁとつくづく思うほど、以前より人がかなり少なくなっていましたが、ここのお店は地元の人で結構席がうまってました。平日の18時半ごろです。
海友十全排骨メニュー
十全藥燉排骨 とんこつ薬膳
十全藥燉肋排 豚のあばら骨薬膳
十全藥燉羊排 山羊肉薬膳
十全藥燉土虱 鶏のもも肉薬膳
十全藥燉雞腿 台湾なまず薬膳
十全洋肉麵線 山羊肉薬膳のソーメン
魯肉飯 特製タレのかけごはん
乾麺線 特製タレ掛けソーメン
燙青菜 旬の湯で青菜
※お店の日本語訳です。
お店の前には大きな壺鍋が何個も置いてあります。
スープが黒い！ 店の周りは漢方の香りが漂っています！
私が写真を撮っていると、お店のお姉さんが一つづつすくって中を見せてくれました！優しい。こちらは とんこつ薬膳。
豚のあばら骨薬膳。
鶏のもも肉薬膳。
魚。これがナマズですか？ナマズを食べたことないので、分かりません。
ちょっと怖い・・
十全藥燉肋排
さて、友達はいつも 豚のあばら骨薬膳 を注文しているということなので、私も同じものにしてみました。
あばら骨がたっぷり入っています。
お味は薬膳といっても私は苦さをあまり感じず、見た目と違って甘いです。
そもそも漢方系が好きなので、美味しくいただきました。
そして、しっかり煮込んであるからか、するっとお肉が骨から外れます。とんこつよりも食べやすいかも。
テーブルの上には骨を入れるトレーが置いてあります。
ほら、綺麗にとれているでしょ。
こちらのお店はビブグルマンにも選ばれています。
士林夜市に行ったら、是非立ち寄って見てくださいね。
海友十全排骨
住所：台北市士林區大東路49號
電話：0228881959
営業：14時30分～1時00分