大稲埕で100年以上続く老舗のお茶屋さん有記名茶が新しいお店をオープンしたと聞いたので、行ってみました。
WANGTEA LAB有記
場所は、寧夏夜市と 迪化街の間にあり、 お店の前には公園があって、のんびりするには良さそうな場所です。有記名茶の隣に出来ました。
台湾茶は台湾の特産として有名ですが、実際に台湾人の友達に普段からよく飲むかと聞いたら、飲まないとの答え。若い世代にはやっぱりコーヒーやドリンク店の方が人気です。
どちらかと言えば、観光客が支えているイメージ。
そんな中、5代目のオーナーが若者にも飲んでもらえるような、新しいコンセプトのお店を開いたそうです。
スタイリッシュな店内
店内に入ると、真ん中にバーのようなカウンターが。
これがお茶屋さん？と思うような、今までのお茶屋さんの伝統的なイメージとは全く違います。
Cafeで見かけるようなドリッパーやポットが置いてあります。
見せることを意識して配置されているようですね。
店の奥側から。カウンターの前に数席、座れる場所があります。
そして、2階に続く階段があります。メニューを受け取って、先に自分の席を探します。
1階の奥には半個室のような空間。
2階に上がって来ました。ここも素敵！
1階とはまたちょっと違った雰囲気で、レンガや上からつるしたライトが温かみを感じます。
窓からは店前の公園の緑が見えて、気持ちがいい。
WANGTEA LAB Menu
茶葉の発酵、焙煎、強度が数字によって表されています。
こちらは、カップ1杯分のお値段。
台湾の小さな茶杯で飲むセットもあります。200元
ウーロン茶とミルクを合わせたものも、種類豊富です。
お茶との新しい組み合わせ
そしてこちらが、このお店の試み。
2種類の茶葉をブレンドした新しい味。
台湾のドリンク店には、ミルクやヤクルトをミックスしているのはありますが、種類の違う茶葉を合わせるのは、そういえば聞いたことないですね。
もうひとつが、ビールとお茶の組み合わせ。
台湾のクラフトビールで有名な金色三麥(SUNMAI)と、文山包種茶を合わせたビールです。
文山包種茶、東方美人
現在治療中でお酒は禁止のため、結局普通のお茶を頼みました。笑
盛り上げておいて、すみません！
私は ホットの包種茶、お友達はアイスの東方美人を。
暑くなると発酵が少なく、すっきりとした包種茶が飲みたくなります。
ケーキは別注文。
こちらはちょっとパサパサ感が否めないかなぁ。
でも、おしゃれな空間でゆっくり台湾茶を楽しむには、オススメの場所です。
帰り際に、別のお客さんが頼んでいたスパークリングティー。
見た目も美味しそうですね！
炭酸ではなく、窒素ガスを使うこだわりがあるそうです。
次回はぜひ試したい！！
お隣は有記名茶
本店と言うべきなのか、お隣はWANGTEA LABの基となる有記名茶。
こちらは、伝統的な面持ちのお茶屋さんです。
せっかくだからこっちも覗いてみました。
お店の奥には今でも使用されているお茶の工場があります。
スタッフの方が親切に見せてくれました！
長年使用されている焙煎室
今は機械と手作業とどちらも行われているようですが、手作業で行う場合は、ここの焙煎室を使用しているそうです。
年季が伝わります。
炭火でじっくりと時間をかけて行うそうです。
興味のある方は、（お店の方が良ければ）ここの部屋も見せてもらえるかもしれませんね！
お土産にすると良さそうな可愛いパッケージのお茶もありましたよ！
WANGTEA LAB/有記名茶
住所：台北市大同區重慶北路二段64巷26號
電話：02 2555 9164
営業：9時00分～19時00分
定休：日曜日