台北には沢山のカフェがありますが、今回はバリスタチャンピオンシップで賞をとっている方のお店を紹介。
Simple Kaffa Flagship 興波咖啡 旗艦店
世界一のバリスタを決める大会、「ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ」2016年チャンピオンとなった吳則霖(wú zé lín ウーザェァリン)さんのお店です。
まずは順番待ち
お店に到着したのは、土曜日の10:30。数組が店の前で待っていました。
まずはこちらに登録して順番待ちをします。
人数や名前、電話番号を入力するようになっています。操作は簡単。
店から離れても電話がかかって来るので、近くの華山で時間を潰してもいいかもしれませんね。
この日は約15分で呼ばれました。
ちなみに名前を入力する時、アルファベットと注音（台湾で使用されている発音記号）しかなく、私は注音が打てないので、アルファベットで日本語名を入力しました。すると、呼ばれる際に、「〇〇小姐/先生」ではなく、「○○さん〜」と呼ばれたので、ちょっとびっくりしました。
台湾は日本語（日本人名）が分かる人って本当に多いですね。
メニュー
席に通され、メニューをいただきます。
決まったらカウンターで注文、先払いです。
ハンドドリップは浅煎りと中・深煎りがあります。
その他、カフェラテ、カプチーノや創作コーヒーなど。
おしゃれな店内
店内はところどころ打ちっぱなしのコンクリートが見えたり、レンガがあったり、樹皮だったり。でも、全体的にシックでまとまった印象を受けます。
受賞されたトロフィーやオリジナルのカップ、グラスが飾られています。
最初は1階の店内奥にある、長テーブルに案内されました。
２階に上がって見てもいいですか、やっぱり２階の席に座るにはオープン時間に来るべきですかね〜とスタッフの人に聞くと、空いたら案内しますよと快く言ってくれました。わがまま言ってすみません！
２階もぜひ覗いてみたい
その後、２階に案内してくれました。ありがとうございます！
店内利用が90分制限なので、ちょうど入れ替わりの時間だったのかもしれません。
それにしても、２階の雰囲気も素敵ですよね。
色々な種類のソファや椅子が置かれている感じも好きです。
衣索比亞 巫里
衣索比亞 巫里 中深焙｜エチオピア 200元
ハンドドリップにしてみました。
味はフローラル、シトラス、ゆず皮、ダークチョコレートとあります。
正直、私はそこまではっきりとは分かりませんが、口に入れた瞬間美味しいと思いました。
革木蜂巢蜜左發酵奶油｜ハチミツトースト 170元
弾力のあるトーストに蜂蜜とバター。巣みつが上に乗っていて、こちらも美味しかったです。
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店舗情報
Simple Kaffa Flagship 興波咖啡 旗艦店
住所：台北市中正區忠孝東路二段27號
電話：02 3322 1888
営業：9時00分～18時00分