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台中の友達が、今女子に一番おすすめのデザートがある!と連れて来てくれました。
勤美美術館、勤美誠品緑園道の斜め向かいにあるデザート屋さん。
L.Z. DESSART 無框架甜点
(Wú kuàngjià tiándiǎn ウークァンジャー ティエンディエン)
デザートの世界チャンピオン
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2014年世界デザートGlobal Pastry Chefs Challenge のチャンピオンであり、その他数々の賞を受賞した陳立喆 (chén lìzhé )さんのデザートが味わえるお店。
店名のL.Z.は lìzhé から。 DESSART はデザートとARTを掛け合わせているようです。そして、中国語名の無框架甜点 は「枠にはまらないデザート」
その意味が店内に入ると分かりました!
高級感ある店内
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店内は白とゴールド、そして大理石を使用した高級感あふれるデザイン。
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デザートだけでなく、パンも置いてあります。
見るからに美味しそう!
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クッキーもお土産によさそうですね。
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ガラス細工ようで美しい!
陳さんはフランスのスィーツをユニークで独創的に作るのが得意だそうです。
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先に注文をし、お会計を済ませます。
天井には白いくじらが浮かんでいました!
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こちらの部屋は半個室。台中の市長さんもこの店に訪れて、この部屋で召し上がったんですよ、とスタッフの方が嬉しそうに話していました。
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2階もあります。この日はまだ開放されていませんでしたが、2階フロアのインテリアも素敵なようです。
ARTのようなケーキ
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葉っぱがついた透明な飴細工の中に、雪のようなまあるい、酸味が良く効いた柚子。壊すのがもったいない、ずっと眺めていたい。そんな可愛らしいケーキです。
台湾人の友達はちょっと酸っぱすぎると言っていましたが、私にはちょうどいい。美味しくいただきました!もちろん、外側の飴細工も。
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ジェラートも濃厚で美味しいです。
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眼にも、舌にも楽しませてくれるデザートのお店でした!
L.Z. DESSART 無框架甜点
住所: 台中市西區中興街 83號
電話: 04 2302 6865
営業時間:12時00分~21時00分