台北　贅沢な一杯VWI by CHADWANG

※こちらの店舗は移動されました。
新住所：台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄16號
(下に新店舗の追記あります）

VWI by CHADWANG　

こちらは2017年世界ハンドドリップチャンピオンシップで優勝をした CHAD WANG さんのお店です。

メニューと注文
店内
追記　新店舗に行ってきました
店舗情報

メニューと注文

お店に入ると、スタッフが一組一組、どんな味がお好きですかと聞いてくれ、丁寧に案内してくれます。今日の気分はブラック、そして私は酸味のあるコーヒーは苦手なので、それを伝えると、お勧めのコーヒー豆を教えてくれました。
（うかつにも名前をメモするのを忘れました・・）

そして、淹れ方。職人手沖と入門手沖の2種類から選びます。
こちらの店では店独自のスタッフの試験があるらしく、シニアバリスタ、ジュニアバリスタとランクがあるそうです。

職人手沖とは上の写真のハンドドリップを使用しシニアバリスタのみが淹れる事ができるそうです。

入門手沖は蛋糕濾杯といった、ケーキカップのような形のドリッパーで淹れるそうです。こちらの方が安定していて、淹れやすいとか。

その為、お値段も職人手沖と入門手沖は 100元も違います！
私はまだまだコーヒー初心者なので、入門手沖にしました。
それでも、ブラックコーヒー160元はいいお値段ですよね。

店内

2階席に行く途中、上から撮ってみました。使用するものすべて、整理されて美しさを感じます。

2階もアトリエのような少し無機質な空間。

写真を撮ろうとお客様が少なるのを待ちましたが、来た時は満席に近い状態でした。皆さん通りすがりというより、ここのカフェを目指して来ているようですね。

まろやかで、フルーティさがあるような。いつも飲んでいるコーヒーとは違う！それは間違いなく感じました。笑　私好みです。

そして、いつものトイレチェック。やはり期待を裏切らず、綺麗でした。
ハンドソープはAesop。

コーヒー好きの方はぜひ味わいに来てみて下さい。

追記　新店舗に行ってきました

以前あったところから引っ越しされた新しいお店は、緑のSOGO近くにあり、１階のみです。

店内に入ったら、まずは注文です。
そして、スタッフの方に席を案内されます。

拿鐵 | ラテ｜180元
Tiramisu | テイラミス｜220元

今回はラテとティラミスを頼みました。
どちらも美味しかったです。

店内は以前の雰囲気が残るおしゃれな空間で、以前の店舗で使用されていたテーブルや椅子もあります。

ただ、席に寄っては若干不便な場所も。
最初私が案内された席は壁沿いに付いている幅の狭い長椅子で、テーブルとなるキュービック型の木もその上におかれていました。
横を向いて食べないといけないし、ちょっと居心地が悪かったので、スタッフの方に言って席を変えてもらいました。

時間制限もありますし、長居は向いていないようですね。
ささっと飲んで出るという時に向いていると思いました。

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