台湾の伝統デザート「豆花」
好きな人も多いと思いますが、今回はこちらの可愛いお店をご紹介！
雹仔豆花(báo zǎi dòu huā バオザイドウファ)
MRT忠孝新生の2番出口から徒歩2分、ちょっとレトロな雰囲気のお店が見えてきます。
お店は今年2021年３月にオープンしたそうです。
赤と緑の可愛いデザイン
お店のロゴもいいですね。
雹という字はあの空から降ってくる「ひょう」という意味なんですね。
カウンターや壁のタイルなど、赤と緑でデザインされていて、可愛い！
オーナーさんの奥さんの実家をモデルに、昔の台湾をイメージして作られているそうです。台湾人からすると懐かしい想いになるのかもしれませんが、日本人から見ると、このレトロさが新鮮に見えますね。
メニュー
- 綜合豆花 ２〜３種類のトッピングを選べます
- 芋圓豆花 タロイモのお団子入り
- 粉圓豆花 タピオカ入り
- 紅豆豆花 小豆入り
- 花生豆花 ピーナッツ入り
- 傳統豆花 豆花のみ
綜合豆花
綜合豆花を注文しました！
トッピングは右からタピオカ、ピーナッツ、小豆です。
豆花はとても柔らかい！食べ進めるとちょっと酸味も感じます。
タピオカはとても弾力があり、ピーナッツも濃い味です。
小豆は微かなロースト感も感じられて、全体的に美味しいです！
美味しさの秘密
お店の方に、この豆花の柔らかさを聞いたら、にがりを使っているからだそうです。
お店によって固める材料は色々違うみたいですね。
流行ること間違いなし！
お店の緑と赤が豆花に映えますね。
私の写真はさておき、雑誌とかにも使用されそうな組み合わせでしょう！？
日本の皆さんが台湾に来られるようになったら、きっと流行ると思います！
既に流行っているかな、台湾人の評価も良いみたいですしね。
撮影秘話として、豆花がとても柔らかいので、色々と動かしていたら、崩れて来ます。笑
崩れるとスープが濁ってくるので、そこは要注意ですね。
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店舗情報
雹仔豆花
住所：台北市中正區臨沂街27巷9之4號忠孝東路134巷與臨沂街25巷交叉口
電話：0900 771 131
営業：11時00分～20時00分
定休：月曜