台湾の食文化を話すのに忘れてはならない牛肉麺。
おすすめの牛肉麺の店を聞くと、必ずここの名前が出てきます。
林東芳牛肉麺（lín dōng fāng niú ròu miàn リンドンファン ニィゥロウミィェン ）
土曜日の13時半頃に行きました。
営業が深夜3時までって、かなり遅くまでやっていますね！
この辺はMRT駅が近いという訳でもなく、とても便利な場所でもないと思うのですが、それでもこの時間までやっているというのは、やっぱり人気なんでしょうね。 ミシュランビブグルマンも獲得しているらしいし。
2階に上がって行きます。
階段を上がって行くと、お店のスタッフが席を案内してくれます。
店内がとても綺麗。細長い空間です。
店内の奥からの景色。
壁のあちこちには書や絵が飾ってあります。
レンガの壁ももあって、牛肉麺のお店にしてはおしゃれですね。
メニュー
日本語もあって、見やすいメニュー。
スタッフの人がメニューを聞きに来てくれます。
私は看板メニューの牛肉麺に。
SIDE DISHES（小菜）と書いてあるおつまみは、花干はスタッフの人に注文するけど、他の物は自分で取りに行ってと言われました。台湾ではよくあるパターンです。
冷蔵庫に色々と入っています。となりはジュース。
牛肉麺と小菜
小黄瓜 きゅうり漬け
先にこちらを取って、牛肉麺を待ちます。
きゅうりはニンニクと塩のあっさり味です。
牛肉麺 小 170元
透明感のあるスープです。 よくある濃厚な牛肉麺とは違い、 醤油味ベースであっさり。
麵はうどんのような太さです。
私はうどん大好きなので、これは嬉しい。
牛肉も味が浸み込んでいて柔らかいです。大きなお肉が3～4切れ入っていたかな。
そしてテーブルの上には味噌が。これを入れると味が変わるそうで、途中から入れて食べるのがおすすめだそうです。
ただ、これ入れすぎると辛いです。
私のように辛いのがダメな人は少しづつ調整しながらの方がいいですね。
お店も綺麗で入りやすいし、味も美味しいし、女性や台湾に来て初めて牛肉麺を食べる人にもオススメです。
林東芳牛肉麺
住所：台北市中山區八德路二段322號
電話：02 2752 2556
営業： 11時00分～3時00分